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Betteraves Marinées

Recette

Recette double

2 tasses de vinaigres

1/2 tasses de sucres

3/4 tasses d’eau

3/4 c. à thé de sel

1½ c. à thé d’épice à marinade

4 tasses de vinaigres

1 tasses de sucres

1½ tasses d’eau

1½ c. à thé de sel

3 c. à thé d’épice à marinade

 

Dans une grande casserole remplie d'eau cuire les betteraves non épluchées à couvert jusqu'à ce quelles soient tendres

Épluchez les betteraves avec 2 fourchettes

Mettre dans des pot massons les betteraves coupées en quatre ou en tranche ou entières pour les petites betteraves

Faire bouillir  le vinaigre et tous les autres ingrédients 5 minutes

Filtré

Verser sur les betteraves

La quantité de liquide dépend de la quantité de betteraves, 2 tasse donne environs 5 pots de 500 ml de betteraves

Laissez mariner au moins un mois, mais pour le premier bot on peut avant ...

Se conserve plus de un ans au réfrigérateur

 

 

 

 

 

 

 

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