Gouttes de cacao
Recette

Recette de base

Graisser légèrement une tôle à biscuits

Tamiser ensemble et mettre de côté

1 tasse 1/2 de farine à gâteau
3/4 de tasse de cacao
3/4 de c. à thé de sel

Ajouter graduellement en travaillant jusqu'à ce que les matières grasses s'amollissent

1 tasse de beurre ou de margarine
1 c. à thé d'extrait de vanille

Ajouter graduellement en travaillant jusqu'à rendre écumeux après chaque addition 3/4 de tasse de sucre

Ajouter par tiers, en battant avec soin après chaque addition 2 oeufs, bien battus

Incorporer en brassant les ingrédients secs par quarts.

Bien mêler après chaque addition.

Verser par cuillerées sur la tôle à biscuits en espaçant d'environ 2 pouces (5 cm) l'un de l'autre.

Passer au four à 375°F (190 °C) 12 à 15 minutes.

Donne environ 7 douzaines de gouttes

Gaufrettes de chocolat à la noix de coco

Suivre la recette de base

Se servir de cacao hollandais.

Hacher menu 2/3 de tasse de noix de coco humides et mêler avec les ingrédients secs.