Galette Blanche à la confiture

2 tasses de sucre brun

2 tasses de graisse (1 lb)

4 œufs

Une pincé de sel

5 ½ ou 6 tasses de farine

2 c. à thé de soda dans ½ tasses d’eau bouillante

Vanille au goût

Cuire à 350°F 8 minutes

Mettre deux galettes ensemble avec de la confiture entre les deux

On peut faire la moitié des galettes avec un trou au milieu

On peut aussi prendre des moules et leurs donner la forme que l’on veut