Fudge

1 tasse de sucre blanc

1 tasse de cassonade

1 tasse de sirop de votre choix

1 tasse de lait doux

1 tasse de beurre fondu

Faites bouillir 2 minutes, puis ajoutez-y si désiré, 2 cuillerées à thé de cacao pour du fudge au chocolat.

Faites bouillir encore 5 minutes, puis retirez du feu, et aromatisez avec 1 cuillerée à thé de vanille.

Remuez. Il faut brasser assez longtemps jusqu'à ce que le mélange épaississe ...

Dès que le mélange sera devenue en crème, faite prendre dans un plat beurrée, et coupez en carrés ou tout autre forme souhaitée.

Version 2

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli

180 ml (2/3 tasse) de lait évaporé (de type Carnation)

180 ml (2/3 tasse) de sucre

2,5ml (1/2 c. à thé) de sel

500 ml (2 tasses) de noix de coco, râpée

375 ml (1 1/2 tasse) de brisures de chocolat semi-sucré

5 ml (1 c. à thé) de vanille

125 ml (1/2 tasse) de noix, hachées

Préparation

Dans un chaudron, mélangez le beurre, le lait, le sucre et le sel.

Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition.

Faites cuire 5 minutes en remuant constamment.

Retirez du feu et ajoutez la noix de coco, les brisures de chocolat et les noix.

Versez dans un moule carré d'environ 20 cm (8 po) et laissez refroidir.

Coupez en carrés.