Trois pierres seulement suffisent pour poser une marmite.

Feu du trappeur

Deux courts rondins de chêne encore bien vert conviennent parfaitement pour équilibrer une poêle et une cafetière au-dessus d'un feu.

Un feu au milieu d'une bûche fendue ou d'un alignement de pierres est un système pratique pour les quelques heures que dure un bivouac. Une simple toile tendue en auvent facilite la tâche en cas de pluie.

Feu en "U"

Cette installation, si on peut utiliser de grosses pierres, conserve les braises plus longtemps et permet donc de se lancer dans une cuisson plus sophistiquée : ragoûts, fritures, volailles à la broche, etc. La broche est toujours munie d'un tourniquet (même rudimentaire) indispensable pour rôtir convenablement.

Le foyer est orienté suivant l'axe des vents dominants. Les mottes de terre sont remises en place après l'extinction complète du feu. L'accumulation de l'eau au fond du foyer après une forte pluie constitue l'inconvénient majeur de ce genre de feu.

Lorsque les vents ont tendance à tourner rapidement, il est préférable de pratiquer une double tranchée et de placer la barre à feu en diagonale.

Il est constitué d'une simple grille et d'une tôle (4 mm d'épaisseur) posées côte à côte sur deux rangées de pierres : la grille pour les grillades et la tôle pour les œufs, les galettes, les beignets, les pizzas, les crêpes et les viandes délicates.

La grosseur du tonneau dépend du nombre de convives et peut aller d'une boîte de conserve de 5 kg à un fût de 500 l. Des pierres viennent interdire au barbecue de basculer.
 

Ce système offre une bonne stabilité au barbecue. Le tirage s'améliore lorsqu'une série de trous est percée sous le barbecue.

Barbecue des dunes.

Creusé à même une pente, ce barbecue a le mérite d'être à hauteur d'homme, parfaitement protégé et stable. Le barbecue étant rebouché après utilisation, la pente retrouve son état naturel.

Four gamelle de Guillwell.

Écarter les braises, poser le rôti dans son plat sur la terre chaude, retourner dessus une gamelle plus importante et recouvrir de braises.

Seule l'expérience garantit la cuisson car il n'est pas possible de la surveiller.

Deux feux, l'un au-dessus et l'autre en dessous de deux plaques de tôle, assurent la cuisson des aliments. Un système rapide mais peu efficace, car la perte de chaleur est trop importante.

Four bidon.

Installer un bidon possédant un couvercle hermétique sur un feu enterré, entourer et calfeutrer le bidon de pierres et de terre (glaise si possible).

Toutes les boîtes de fer blanc font l'affaire dans la mesure où elles peuvent accueillir trois ou quatre rangées de fil de fer sur lesquelles on dépose la viande à rôtir. Disposées en vis-à-vis, de part et d'autre d'un feu, ces rôtissoires découpées dans la même boîte ou le même bidon donnent d'excellents résultats.

Un rouleau de papier d'aluminium, deux baguettes de bois et le tour est joué. Ne pas oublier d'entourer les montants de bois avec le même papier. Inutile de vouloir rôtir un gigot avec ce système qui convient parfaitement pour faire réchauffer des petits pâtés, dorer un oeuf sur le plat, gratiner un croque-monsieur, rissoler quelques tomates à la Provençale ou fondre du chocolat.

Le brasero.

Un moyen de chauffage apprécié lors des sorties d'hiver.

Carrée ou circulaire, la vasque découpée dans une vieille tôle est utilisée aussi bien pour éclairer que pour cuisiner. Elle a l'avantage de laisser le sol en parfait état.

L'incinérateur.

Quatre tiges de fer plantées dans le sol servent d'armature à un grillage disposé en forme de cylindre. Ce système offre un excellent tirage qui s'avère nécessaire pour brûler tous les déchets combustibles.