Barres sablées

1 ½ tasse (375 ml) de farine tout usage Robin Hood

½ tasse (125 ml) de sucre glace

¾ tasse (175 ml) de beurre, ramolli

1 boîte (300 ml) de sauce à saveur de caramel Eagle Brand Dulce de Leche

1 tasse (250 ml) de grains de chocolat mi-sucré, fondu

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Tapisser un moule à pâtisserie carré de 8 po (2 L) de papier parchemin en laissant les côtés dépassés pour faciliter le démoulage.

2. Dans un bol moyen, combiner la farine avec le sucre glace.

Ajouter le beurre et mélanger à l'aide d'un coupe-pâte ou des doigts.

Presser le mélange au fond du moule préparé.

Faire cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré.

3. Porter à ébullition la sauce à saveur de caramel sur feu moyen dans une casserole moyenne.

Faire cuire 5 minutes en remuant continuellement.

Retirer du feu.

Étendre le mélange épaissi sur la croûte sablée cuite.

Astuce :

Réserver 1 c. à table (15 ml) de la sauce à saveur de caramel épaissie pour en arroser la couche chocolatée.

4. Étendre le chocolat fondu également sur la garniture à saveur de caramel.

Réfrigérer 3 heures ou jusqu’à fermeté.

Couper en barres.

Astuce :

Pour faire fondre le chocolat, porter à ébullition 1 à 2 po (2,5 à 5 cm) d’eau dans une casserole moyenne.

Mettre le chocolat dans un bol à l’épreuve de la chaleur et placer le bol au-dessus de l’eau bouillante en s’assurant que le bol ne touche pas l’eau.

Retirer la casserole du feu.

Laisser reposer de 3 à 5 minutes et remuer.