Barres sablées à la canne en sucre

SABLÉ

2 tasses (500 ml) de beurre, ramolli

1 tasse (250 ml) de sucre

3 ¼ tasses (800 ml) de farine tout usage Robin Hood

½ tasse (125 ml) de fécule de maïs

GARNITURE

2 tasses (500 ml) de grains de chocolat misucré, au lait ou blanc

1/3 tasse (75 ml) de cannes en sucre ou de bonbons à la menthe, écrasés

1. Préchauffer le four à 300 °F (150 °C).

Graisser et tapisser un moule à pâtisserie de 10 po x 15 po (25 cm x 38 cm) de papier parchemin en laissant deux côtés dépasser pour faciliter le démoulage.

2. Sablé :

Battre le beurre en crème dans le grand bol du batteur électrique à vitesse moyenne élevée jusqu’à l’obtention d’une texture très légère, environ 5 minutes.

Incorporer le sucre en battant de 2 à 3 minutes.

3. Combiner farine et fécule de maïs dans un autre grand bol.

Ajouter au mélange de beurre en battant à faible vitesse jusqu’à ce que ce soit lié.

4. Presser la pâte également dans le moule préparé.

Faire cuire au four préchauffé, 45 à 50 minutes.

5. Garniture :

Parsemer les grains de chocolat aussitôt que le sablé sort du four.

Laisser le chocolat fondre pendant 10 minutes et l’étendre également sur la croûte.

Saupoudrer les bonbons écrasés.

6. Réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat soit pris.

Couper en barres de 1 po x 2 po (2,5 cm x 5 cm).

Pour une saveur de noix, remplacez les cannes par des noix hachées.