Beignes à la levure
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Demis-Recette |
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| 1 1/2 tasse de lait à la température de la pièce
2 œufs 1/2 tasse de graisse fondue 1 tasse de sucre 1 enveloppe de levure 1/4 tasse d’eau tiède 5 tasses de farine Pincée de sel Muscade |
3/4 tasse de lait à la température de
la pièce
1 œuf 1/4 tasse de graisse fondue 1/2 tasse de sucre 1 enveloppe de levure 1/4 tasse d’eau tiède 2 1/2 tasses de farine Pincée de sel Muscade |
1. Battre les œufs, ajouter le sucre et le sel. Battre encore.
2. Ajouter le lait à la température de la pièce ainsi que la graisse fondue.
3. Dissoudre la levure dans l’eau tiède. Ajouter au premier mélange.
4. Tamiser la farine et le sel et verser graduellement dans la
préparation liquide pour en faire une pâte pas trop molle. Couvrir le plat
et laisser lever au double de volume.
5. Rouler la pâte et tailler les beignes à l’emporte-pièce. Les couvrir d’un linge sec et les laisser lever au double.
6. Cuire à la grande friture. Égoutter.
