Biscottis trempés dans le chocolat

BISCOTTIS

1 boîte (493 g) de mélange pour pain éclair brisures de chocolat Robin Hood

½ tasse (125 ml) de beurre, fondu

2 oeufs

TREMPETTE AU CHOCOLAT

2 tasses (500 ml) de chocolat mi-sucré ou blanc, fondu

1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

2. Combiner le mélange pour pain éclair, la garniture, le beurre et les oeufs dans un grand bol.

Bien remuer jusqu’à ce que tout soit humecté.

3. Déposer la pâte sur la plaque préparée.

Diviser la pâte en deux, façonner chaque moitié en forme de rondin de 8 po x 2 po (20 cm x 5 cm) en laissant 4 po (10 cm) d’espace entre chacun.

Réfrigérer 30 minutes.

4. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

5. Faire cuire au four préchauffé de 22 à 25 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré.

Laisser refroidir 15 minutes.

Couper chaque rondin en tranches de ¾ po (2 cm) d’épaisseur à l’aide d’un couteau dentelé coupant.

Déposer les tranches, côté coupé en dessous, sur la même plaque à pâtisserie.

6. Poursuivre la cuisson de 18 à 20 minutes, en tournant après 10 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Tremper les biscottis refroidis dans le chocolat fondu.

Les déposer ensuite sur une grille et les mettre au frigo pour faire figer le chocolat.

Ces biscottis ont une texture semblable à celle d’un biscuit plutôt qu’à celle du biscotti traditionnel.