Biscuits double chocolat à l’avoine

1 tasse (250 ml) de beurre, fondu

1 tasse (250 ml) de cassonade, tassée

½ tasse (125 ml) de sucre

2 oeufs

1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

3 tasses (750 ml) de gruau Robin Hood

1 ½ tasse (375 ml) de farine tout usage Robin Hood

½ tasse (125 ml) de cacao en poudre

1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude

½ c. à thé (2 ml) de sel

1 tasse (250 ml) de grains de chocolat mi-sucré

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.

2. Battre le beurre avec la cassonade et le sucre jusqu’à homogénéité.

Ajouter les oeufs et la vanille.

Incorporer le reste des ingrédients en battant.

3. Façonner des boules de 1 c. à table (15 ml) de pâte et déposer sur les plaques préparées en laissant 2 po (5 cm) entre chacune.

4. Faire cuire au four préchauffé de 8 à 10 minutes.

Les biscuits seront mous au toucher.

Laisser reposer sur les plaques à pâtisserie de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient plus fermes.

Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.