Bouchées de beurre d’arachide et chocolat

Croûte :

⅔ tasse (150 ml) de farine tout usage Robin Hood

1 c. à table (15 ml) de sucre glace

1 c. à table (15 ml) de cacao en poudre

1 pincée de sel

3 c. à table (45 ml) de shortening Crisco

Garniture :

1 tasse (250 ml) de beurre d’arachide crémeux

1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand

Garniture :

⅔ tasse (150 ml) de garniture à saveur de chocolat

¼ tasse (50 ml) d’arachides, hachées

32 mini coupelles de papier

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Tapisser des moules de mini muffins de coupelles de papier.

2. Croûte :

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre glace, le cacao et le sel.

Ajouter le shortening et mélanger à l’aide d’un coupe-pâte ou des doigts jusqu’à l’obtention d’une texture fine et granuleuse.

Presser 1 c. à thé (5 ml) de pâte au fond des moules à muffins préparés.

3. Faire cuire 8 minutes.

Laisser refroidir.

4. Garniture :

Battre le beurre d’arachide au batteur électrique jusqu’à ce que la texture soit légère et crémeuse, environ 2 minutes.

Incorporer le lait condensé sucré en battant.

5. Déposer un peu moins que 1 c. à table (15 ml) du mélange de beurre d’arachide sur la croûte.

6. Garniture :

Presser la garniture au chocolat sur le mélange de beurre d’arachide et parsemer d’arachides hachées.

Mettre au congélateur 2 heures ou jusqu’à fermeté.

Servir congelé.