Carottes et panais glacés à la mélasse et aux herbes

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de beurre

2 ou 3 carottes pelées

2 ou 3 panais pelés

2 c. à soupe de mélasse Grandma

3 brins de marjolaine ou de thym (ou 1 c. à thé d’herbes séchées) Utiliser vos herbes préférées, fraîches ou séchées.

Sel de mer et poivre au goût

Couper les légumes en julienne.

Chauffer l’huile et le beurre dans une grande casserole.

Une fois le beurre fondu, ajouter les légumes.

Sauter en remuant fréquemment jusqu’à ce que les légumes s’attendrissent.

Incorporer la mélasse et continuer à remuer jusqu’à ce que les légumes soient cuits au goût.

Saupoudrer d’herbes, saler et poivrer.