Carrés de tarte aux pacanes au caramel

GARNITURE

2 tasses (500 ml) de pacanes entières

1 boîte (300 ml) de Sauce à saveur de caramel Eagle Brand

SABLÉ

2 tasses (500 ml) de beurre, ramolli

1 tasse (250 ml) de sucre

3 ¼ tasses (800 ml) de farine tout usage Robin Hood

½ tasse (125 ml) de fécule de maïs

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Mettre les pacanes sur une plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé de 8 à 10 minutes.

Réserver.

2. Graisser et tapisser un moule à pâtisserie de 9 po x 13 po (23 cm x 33 cm) de papier parchemin, en laissant 2 côtés dépasser pour faciliter le démoulage.

3. SABLÉ :

Battre le beurre en crème dans le grand bol du batteur sur socle à vitesse moyenne élevée jusqu’à l’obtention d’une texture très légère, environ 5 minutes.

Incorporer le sucre en battant jusqu’à homogénéité, de 2 à 3 minutes.

4. Combiner la farine et la fécule de maïs dans un autre bol moyen.

Incorporer au mélange de beurre en battant à faible vitesse jusqu’à homogénéité.

5. Presser la pâte également au fond et sur les côtés du moule préparé.

Faire cuire au four préchauffé de 45 à 50 minutes.

6. GARNITURE :

Combiner les pacanes grillées et la Sauce à saveur de caramel dans un bol moyen.

Étaler sur la croûte.

Poursuivre la cuisson au four 12 à 15 minutes.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille.

Une fois refroidi, démouler en soulevant le papier parchemin et couper en carrés.