Gâteau au chocolat réfrigéré
Recette

Placer un petit bol et un fouet rotatif à refroidir dans le réfrigérateur.

Garnir le fond et les côtés d'un moule de 9 pouces (23 cm) de gaufrettes.

Faire fondre

6 onces (170 g) de chocolat sucré
1/3 de tasse d'eau

Brasser et mettre de côté à refroidir.

Hacher et mettre de côté 1/2 tasse (2 onces de noix / 56 g)

Battre jusqu'à épaississement 4 jaunes d'oeufs

Mélanger complètement avec le chocolat refroidi et 3 c. à soupe de sucre 1 c. à thé d'extrait de vanille

Faire refroidir le mélange dans le réfrigérateur.

Battre jusqu'à l'obtention d'une consistance moyenne 1 tasse de crème à fouetter refroidie

Monter en neige 4 blancs d'oeufs

Incorporer doucement la crème fouettée et les blancs d'oeufs à préparation au chocolat.

En verser la moitié dans le plat préparé.

Couvrir de gaufrettes.

Verser dessus le restant du chocolat.

Laisser refroidir environ 8 heures ou jusqu'à ce que le gâteau soit solidifié.

Si désiré garnir le dessus de crème battue avec des noix hachées.

Pour 10 à 12 personnes