Glaçage velouté "Bittersweet"

Faire fondre ensemble et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien lisse

4 carrés (4 onces / 114 g) de chocolat
3 c. à soupe de beurre ou de margarine

Retirer de la chaleur et ajouter

2 tasses 1/4 de sucre de confiserie
1/2 tasse de crème ou de lait crémeux
1 c. à thé d'extrait de vanille

Battre jusqu'à la consistance nécessaire pour pouvoir tartiner.

Assez pour glacer les côtés et le dessus de 2 étages d'un gâteau.