Guimauves au cacao congelé
Recette

Recette de base

Fixer le réfrigérateur à sa plus basse température.

Mettre une batteuse rotative et un bol dans le réfrigérateur à refroidir.

Couper en quatre et mettre de côté 32 pâtes de guimauve (1/2 livre / 227 g)

Mélanger lentement

1/2 tasse de cacao
2 tasses de lait

Combiner avec les pâtes de guimauve et chauffer sur eau mijotante, en remuant de temps en temps pour bien mélanger.

Ajouter en brassant

1 c. à thé et 1/2 d'extrait de vanille
quelques grains de sel

Refroidir jusqu'à léger durcissement.

En se servant du bol et de la batteuse refroidis battre jusqu'à atteindre une consistance moyenne, puis combiner avec le mélange de pâtes de guimauve.

1 tasse de crème fouettée

Mettre dans un plat au congélateur.

Congeler 4 heures.

Pour 6 à 8 personnes

Guimauves au choco-menthe congelées

Suivre la recette de base ou sa variante au chocolat.

Ajouter 1/4 de cuillère à thé d'extrait de menthe à l'extrait de vanille Ou 1/4 de tasse de bonbons à la menthe pulvérisés avec la crème battue.

Guimauves au chocolat congelées

Suivre la recette de base

Remplacer le cacao par 2 carrés (2 onces / 57 g) de chocolat.

Ajouter en brassant des pâtes de guimauve et du lait.