Pouding ébouriffé au chocolat
Recette

Recette de base

Faire fondre 2 carrés (2 onces / 57 g) de chocolat

Ajouter 1 tasse 1/3 (1 boîte de 15 onces) de lait concentré sucré

Agiter rapidement sur eau bouillante jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Enlever de la chaleur.

Ajouter en brassant

1/2 tasse d'eau
1/2 c. à thé d'extrait d'amande

Laisser refroidir environ 5 minutes.

Battre jusqu'à ce que des pics arrondis se forment 2 blancs d'oeufs

Incorporer les blancs d'oeufs dans le mélange au chocolat.

Remplir des verres à sorbets.

Mettre à refroidir dans le réfrigérateur.

Pour 6 personnes.

Note: Ce pouding peut servir de garniture pour une coquille de tarte de 8 pouces (20 cm).

Pouding ébouriffé au Cherry

Suivre la recette de base

Incorporer 1 cuillère à thé d'extrait de cherry aux oeufs battus.