Sauce au chocolat et à l'orange
Recette

Faire fondre 1 carré (1 once / 28 g) de chocolat

Pendant ce temps, mélanger complètement dans un bain-marie

1/2 tasse de sucre
1/3 de tasse de lait en poudre écrémé
1 c. à soupe de fécule de maïs (cornstarch)
1/8 de c. à thé de sel

Ajouter graduellement 1 tasse d'eau

Mélanger avec le chocolat fondu.

En agitant doucement et constamment, porter à ébullition sur feu direct.

Diminuer le feu, faire cuire et brasser pendant 3 minutes.

Placer sur eau mijotante.

Couvrir et faire cuire pendant 12 minutes, en remuant 2 ou 3 fois.

Retirer du feu et ajouter

2 c. à soupe de jus d'orange
1 c, à soupe de beurre ou de margarine
1 c. à thé de pelure d'orange râpée

Refroidir dans le réfrigérateur.

Servir froid.

Donne environ 1 tasse 1/2 de sauce.