Barres savoureuses au Cacao
Recette

Préparer un plat à gâteau de 11 pouces x 7 x 1½ (28 x 18 x 4 cm)

Mélanger ensemble

1 tasse de farine tamisée
1/2 tasse de cacao
1/2 tasse de cassonade bien tassée
1/2 c. à thé de sel

Mêler à l'aide d'une spatule à pâtisserie ou bien avec une fourchette 1/2 tasse de matières grasses (shortening)

Verser dans le plat et presser uniformément et fermement de manière à recouvrir le fond.

Passer au four à 375°F (190°C) 10 minutes.

Faire refroidir légèrement.

Pendant ce temps, hacher sommairement et mettre de côté 1 tasse 1/2 (environ 5 onces / 140 g) de noix de coco humide

Hacher fin et mettre de côté 1 tasse et 1/2 (environ 4 onces) de noix

Battre jusqu'à épaississement 2 oeufs

Ajouter graduellement

1 tasse de sucre
1 c. à thé d'extrait de vanille

Mélanger ensemble

les noix hachées
la noix de coco
3 c. à soupe de farine
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre à pâte

Combiner oeufs et mixtures de farine; bien mélanger.

Répandre sur la croûte qui a un peu refroidi.

Passer au four à 350°F (180 °C) 25 à 30 minutes.

Couper en barres avant de laisser refroidir à fond dans le plat.

Donne environ 20 barres.