Chocalinda
Recette

Préparer un plat carré de 8 pouces (20 cm).

Couper par tranches et mettre de côté 1/2 tasse (3 onces / 85 g) d'amandes, blanchies, rôties et salées

Écraser finement 8 biscuits Graham (environ 2/3 de tasse, une fois écrasés)

Saupoudrer les biscuits Graham écrasés uniformément sur le fond du plat.

Mettre dans un bol

2 tasses de sucre de pâtisserie tamisé
1/2 tasse de cacao
1/2 tasse de beurre ou de margarine, ramolli
2 oeufs
1 c. à thé d'extrait de vanille

Battre avec une mixette électrique jusqu'à rendre doux, crémeux, de couleur pâle et que le mélange tienne en pics. (Ne battez pas trop.)

En vous servant d'une cuillère ou d'une spatule en caoutchouc prendre des portions du mélange que l'on placera avec soin dans chaque coin et au centre du plat enduit de miettes de biscuits Graham.

Étendre doucement le mélange de manière à recouvrir le plat complètement.

Saupoudrer avec les amandes.

En vous servant du dos de la cuillère, presser doucement les amandes dans le mélange.

Faire refroidir au réfrigérateur 12 heures.

Servir une fois bien froid.

Pour 12 personnes.