Dessert au caramel (Toffee)
Recette

Recette de base

Enduire de beurre un plat à pain de 8 pouces et 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 (22 x 12 x 6 cm)

Faire fondre et mettre de côté à refroidir 1 carré 1/2 (1 once 1/2 / 43 g) de chocolat

Écraser en miettes fines 1/2 livre de gaufres à la vanille

Ajouter en brassant 1 tasse (environ 4 onces / 114 g) de noix hachées

Mettre de côté.

Malaxer ensemble
1/2 tasse de beurre ou de margarine amolli
1 tasse de sucre de confiserie tamisé
2 c. à thé d'extrait de vanille
1/8 de c. à thé de sel

Battre jusqu'à rendre épais et couleur de citron et incorporer au mélange gras 3 jaunes d'oeufs

Ajouter en brassant le chocolat fondu.

Battre jusqu'à ce que des pics arrondis se forment et incorporer au mélange de chocolat 3 blancs d'oeufs

Étendre un tiers du mélange de miettes dans le plat.

Couvrir avec une moitié du mélange au chocolat.

Répéter, en terminant avec une couche de miettes.

Mettre à refroidir dans le réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Pour 8 personnes.

Dessert de caramel au rhum

Suivre la recette de base

Remplacer l'extrait de vanille par deux cuillères à thé d'extrait de rhum.