Mousse au chocolat
Recette

Mettre le contrôle de température de votre réfrigérateur à son point le plus froid qu'il soit possible d'atteindre.

Placer une batteuse rotative et un bol à refroidir dans le réfrigérateur.

Verser dans une petite tasse 2 c. à thé d'eau froide.

Saupoudrer uniformément sur l'eau 1 c. à thé 1/2 (1/2 enveloppe) de gélatine non aromatisée

Laisser reposer 5 minutes pour ramollir.

Chauffer jusqu'à ce que le lait commence à se couvrir d'une mince peau et que le chocolat fonde

1 tasse de lait
2 carrés (2 onces / 57 g) de chocolat

Enlever de la chaleur.

Ajouter la gélatine ramollie en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

Incorporer à ceci

3/4 de tasse de sucre
1/2 c. à thé de sel

Bien mêler jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous.

Refroidir.

Y ajouter 1 c. à thé d'extrait de vanille

En vous servant du bol et de la batteuse refroidis, fouetter tasse par tasse de manière à atteindre une consistance moyenne 2 tasses de crème à fouetter refroidie

Incorporer au mélange de gélatine.

Verser dans le plateau du congélateur du réfrigérateur.

Mettre dans le congélateur.

Congeler jusqu'à ce que le tout devienne dur— (3 à 4 heures).

Remettre le réfrigérateur à la température normale et laisser la mousse au froid jusqu'au moment de servir.

Pour 5 personnes.