Sauce au fudge superbe
Recette

Pommes au four avec sauce Superbe au Fudge

Recette de base

Mélanger dans une casserole

2 tasses de cassonade bien tassée
1 tasse de crème
3 carrés (3 onces / 85 g) de chocolat
3 c. à soupe de beurre ou de margarine

Faire cuire doucement, en remuant de temps en temps à 234°F (112 °C) (stade de la boule molle; enlever de la chaleur pendant le test).

Ajouter 1 c. à thé d'extrait de vanille

Battre pendant 1 minute.

Servir chaud ou froid.

Donne environ 1 tasse 1/2 de sauce.

Sauce au fudge au cacao superbe

Suivre la recette de base

Remplacer le chocolat par 3/4 de tasse de cacao; mélanger à la cassonade avant d'ajouter le beurre et la crème.

Sauce au fudge à la menthe superbe

Suivre la recette de base.

Ajouter en brassant 2 ou 3 gouttes d'extrait de menthe à l'extrait de vanille.

Sauce au fudge à la cacahuète superbe

Suivre la recette de base

Ajouter en brassant 1/4 de tasse de beurre de cacahuètes ou 1/4 de tasse (1 once / 28 g) de cacahuètes hachées menu après avoir enlevé de la chaleur.