Crumble aux pêches

75 g de farine

75 g d'amandes en poudre

75 g de sucre

25 g d'amandes effilées

75 g de beurre

1 pincée de sel

1 boîte de pêches au sirop

1 pincée de cannelle

1 pincée de sel

1 c. à soupe de beurre

Couper le beurre froid en petits morceaux.

Le déposer dans un récipient avec le sel, le sucre, la farine et la poudre d'amandes.

Travailler le tout du bout des doigts jusqu'à obtention d'une préparation granuleuse.

La conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de son emploi.

Égoutter les pêches et les couper en quartiers.

Les poêler pendant 5 mn dans le beurre.

Ajouter le sel et la cannelle.

Dans un plat allant au four, déposer les quartiers de pêches.

Recouvrir les pêches avec la préparation à crumble.

Faire cuire pendant 25 mn au four préchauffer à 180°C (350°).