Délice de crème à la vanille

2 oeufs

1/4 tasse sucre 50 ml

2 c. à thé fécule de maïs 10 ml

1-1/2 tasse lait 375 ml

1/2 c. à thé vanille 2 ml

Battre les oeufs légèrement dans un bol de taille moyenne et mettre de côté.

Mélanger le sucre et la fécule de maïs dans une casserole de taille moyenne.

Ajouter graduellement le lait.

Cuire et mélanger à feu moyen jusqu’à ce que le mélange se mette à bouillir et épaississe légèrement.

Retirer du feu.

Ajouter graduellement environ un tiers du mélange chaud aux oeufs.

Remettre le mélange d’oeufs dans la casserole.

Cuire et mélanger à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe, soit environ une minute.

Enlever du feu.

Ajouter la vanille.

Couvrir complètement la surface avec une pellicule de plastique.

Laisser refroidir à la température ambiante.

Réfrigérer.

Conseil :

Pour un dessert des plus délicieux, servir sur des fruits frais et des petits fruits ou sur votre gâteau ou crème glacée préférés.