Drôles de poissons-oeufs

4 oeufs cuits dur, pelés

1 petit poivron rouge

4 radis, tranchés très mince

1 mini-concombre, tranché très mince

1/4 tasse mayonnaise légère 50 ml

1/4 tasse olives noires 50 ml

1/2 tasse laitue émincée 125 ml

Pour créer le poisson, couper une petite tranche sur le sens de la longueur de chaque oeuf afin qu'il tienne en place.

Placer l'oeuf dans une assiette, le côté plat vers le bas.

Couper huit « V » d'un pouce (2,5 cm) dans le poivron rouge pour faire les queues.

Couper les tranches de radis et de concombre en moitiés ou en quarts pour qu'elles ressemblent à des écailles.

En utilisant la mayonnaise comme colle, placer les écailles de radis et de concombre sur l'oeuf en couvrant les deux tiers du dos, laissant ainsi l'espace nécessaire sur le bout étroit pour le visage.

Couper de petits cubes d'olives noires pour en faire les yeux et les placer sur le visage.

Pratiquer une incision sur l'autre bout de l'oeuf et y insérer une queue en poivron rouge.

Parsemer le contour de laitue émincée pour recréer les algues.

MÉTHODE SIMPLE DE PRÉPARATION DES OEUFS CUITS DUR :

Placer les oeufs froids les uns à côté des autres dans une casserole.

Recouvrir les oeufs d'au moins un pouce (2,5 cm) d'eau froide.

Couvrir la casserole et amener rapidement à ébullition.

Faire cuire à feu moyen 8 Minutes.

Égoutter l'eau et passer les oeufs sous l'eau froide immédiatement jusqu'à ce que les oeufs aient refroidi.

Éplucher les oeufs sous le robinet avec un filet d'eau