Gâteau crémeux au pouding au chocolat

PÂTE

1 tasse (250 ml) de farine tout usage Robin Hood

½ tasse (125 ml) de sucre

2 c. à table (30 ml) de cacao

2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte

¼ c. à thé (1 ml) de sel

½ tasse (125 ml) de lait évaporé Carnation(réserver le reste pour la sauce)

1 oeuf

3 c. à table (45 ml) de beurre, fondu

1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

SAUCE 

1/3 tasse (75 ml) de sucre

1/3 tasse (75 ml) de cassonade, tassée

1/3 tasse (75 ml) de cacao

Reste du lait évaporé Carnation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Graisser un moule à pâtisserie carré de 8 po (20 cm).

2. PÂTE :

Tamiser la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte et le sel dans un bol à mélanger moyen.

Incorporer le lait évaporé, l’oeuf, le beurre et la vanille.

Étendre la pâte dans le moule préparé.

3. SAUCE :

Mélanger le sucre, la cassonade, le cacao et le lait évaporé chaud au fouet.

Verser le mélange de lait sur la pâte.

4. Faire cuire au four préchauffé de 22 à 25 minutes.

Le centre aura la texture d’une sauce.

Laisser refroidir sur une grille 30 minutes avant de servir.

Servir avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.

La sauce descendra au fond en cuisant.

Si vous avez des restes, simplement les réchauffer avant de les servir.