Gâteau de crêpes à la crème d'amande

250 g de farine

4 oeufs

1/4 de c. à café de sel

20 g de beurre fondu

1/2 L de lait

10 g de sucre

150 g de beurre

150 g de sucre

2 petits oeufs

1 sachet de sucre vanillé

190 g de poudre d'amande

150 g de confiture d'orange

20 g d'amande effilée

Dans un bol, mélanger la farine avec le sel et les oeufs.

Ajouter le lait, le sucre et le beurre fondu pour obtenir une pâte sans grumeaux.

Couvrir la pâte et la laisser reposer 1 heure.

Cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive et les réserver.

Mélanger tous les ingrédients de la crème d'amande.

Sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, confectionner un gâteau de crêpes en superposant des crêpes badigeonnées de confiture et de crème d'amande.

Enduire la dernière crêpe de crème d'amande et la saupoudrer d'amandes effilées.

Cuire le gâteau au four préchauffé à 190°C (375°) pendant 25 mn.

Servir le gâteau de crêpes tiède accompagné de glace à la vanille.