Gâteau au fromage chocolaté

CROÛTE

1 ¼ tasse (300 ml) de chapelure de biscuits au chocolat

¼ tasse (50 ml) de cassonade, tassée

1/3 tasse (75 ml) de beurre, fondu

GÂTEAU AU FROMAGE

2 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème, ramolli

1 boîte (300 ml) de Sauce à saveur de chocolat Eagle Brand

4 oeufs

1/3 tasse (75 ml) de farine tout usage Robin Hood

1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

GARNITURE

1 boîte (300 ml) de Sauce à saveur de chocolat Eagle Brand, divisée

1. Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). 2.

Croûte :

Combiner chapelure, cassonade et beurre dans un petit bol.

Presser le mélange fermement au fond d’un moule à charnière de 9 po (23 cm).

3. Gâteau au fromage :

Battre le fromage à la crème dans le grand bol du batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit duveteux.

Incorporer graduellement la Sauce à saveur de chocolat en battant.

Ajouter les oeufs, la farine et la vanille, bien mélanger.

Verser dans le moule préparé.

4. Faire cuire au four préchauffé de 55 à 60 minutes.

Le gâteau sera un peu mou au centre.

Il continuera à cuire en refroidissant.

Laisser refroidir complètement et réfrigérer 4 heures ou toute la nuit.

5. Garniture :

Mettre ¾ tasse (175 ml) de Sauce à saveur de chocolat dans une petite casserole à fond épais.

Porter à ébullition sur feu moyen élevé, en remuant fréquemment.

Baisser à feu moyen doux et poursuivre la cuisson en remuant continuellement 2 à 3 minutes.

Étendre sur le gâteau au fromage.

Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Arroser les tranches du reste de Sauce à saveur de chocolat avant de servir.

Astuce:

Essayez de le parsemer de noix et de le servir avec des framboises fraîches ou des fraises tranchées.