Gâteau zébré

½ tasse (125 ml) de beurre, ramolli

1 tasse (250 ml) de sucre granulé

2 oeufs

2 c. à table (30 ml) d’extrait de vanille pure

½ c. à thé (2 ml) d’extrait d’amande

2 tasses (500 ml) de farine tout usage Robin Hood

1 ½ c. à thé (7 ml) de poudre à pâte

½ c. à thé (2 ml) de sel

1 ⅓ tasse (325 ml) de lait évaporé Carnation

¼ tasse (50 ml) de cacao en poudre, tamisé

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à gâteau rond de 9 po (23 cm).

2. Dans un bol moyen, battre le beurre en crème avec le sucre au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture légère et mousseuse.

Ajouter les oeufs, la vanille et l’extrait d’amande.

Bien battre.

3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Ajouter la moitié des ingrédients secs au mélange de beurre en battant.

Ajouter le lait évaporé et le reste des ingrédients secs.

Bien mélanger.

4. Diviser la pâte en deux. Incorporer le cacao dans une moitié de pâte et bien remuer.

5. Déposer environ 3 c. à table (45 ml) de pâte à la vanille au centre du moule préparé et la laisser s’étendre.

Déposer 3 c. à table (45 ml) de pâte au chocolat au centre de la pâte à la vanille et la laisser s’étendre.

Répéter cette technique en alternant les deux saveurs 2 c. à table (30 ml) de pâte à la fois, avec le reste de pâte.

6. Faire cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.