Granité de pastèque

500 g de pastèque

200 g de fraise

200 g de sucre (selon le goût)

100 ml de jus de citron

20 ml de crème fraîche battue en Chantilly

Mixer la pastèque avec le sucre, les fraises et le jus de citron.

Mettre la préparation dans un récipient et la déposer au congélateur.

Après 2 h de congélation, la sortir et la gratter avec une fourchette.

Refaire cette opération 4 ou 5 fois.

Servir le granité dans une coupe froide, décorée avec un peu de chantilly.

Réserver les verres ou les coupes au frais jusqu'au moment de servir.