Marinade à la dijonnaise

Temps de préparation total : 10 minutes, 125 ml (1/2 tasse)

Ingrédients 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise

45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon

60 ml (1/4 tasse) d'échalotes françaises hachées

30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron ou de limette

2 ml (1/2 c. à thé) de sel

2 ml (1/2 c. à thé) de thym

2 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché

1 gousse d'ail hachée fin

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients et faire mariner les morceaux de poulet, pas plus de 2 heures au réfrigérateur.

2. Cuire les morceaux de poulet à feu moyen-vif au barbecue ou les faire griller au four en badigeonnant de marinade à plusieurs reprises en début de cuisson.

Cuire jusqu'à ce que le jus de cuisson soit clair.

NOTE : Le mélange de marinade se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur.