Marinade à l'orientale

Temps de préparation total : 10 minutes, 125 ml (1/2 tasse)

Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin

60 ml (1/4 tasse) de sauce soya ou tériyaki

30 ml (2 c. à soupe) de miel ou de sirop d'érable

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, râpé

2 gousses d'ail hachées fin

5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek; (facultatif) ou pâte de chili ; Vendu dans les épiceries asiatiques.

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients et faire les morceaux de poulet, un maximum de 2 heures au réfrigérateur.

2. Cuire les morceaux de poulet à feu moyen-vif au barbecue ou les faire griller au four en badigeonnant de marinade à plusieurs reprises en début de cuisson.

Cuire jusqu'à ce que le jus de cuisson soit clair.

NOTE : Le mélange de marinade se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur.