Petits gâteaux aux graines de lin et bleuets

½ tasse de mélasse Grandma

½ c. à thé de bicarbonate de soude

½ tasse de beurre, ramolli

½ tasse de sucre 1 oeuf

½ tasse de lait

½ c. à thé de vanille

1¾ tasse de farine (la moitié de la farine peut être à grains entiers)

¼ tasse de graines de lin

3 c. à thé de poudre à pâte

¼ c. à thé de sel

1 c. à thé de cannelle

1 c. à thé de gingembre

1 tasse de bleuets

Préchauffer le four à 350 °F.

Graisser un moule à gâteau rond ou carré de 8 po et couvrir le fond de papier parchemin.

Mélanger le bicarbonate et la mélasse.

Dans un bol moyen, monter en crème le beurre et le sucre; ajouter l’oeuf, la vanille et le mélange de mélasse.

Mélanger les autres ingrédients secs.

Ajouter les ingrédients secs au mélange au beurre, en alternant avec le lait.

Incorporer les bleuets.

Verser dans le moule préparé et cuire environ 45 minutes.