Fèves soya cuites au four

1 3/4 tasse de fèves soya

1 c. à table de sel

1/3 tasse de mélasse GRANDMA

1/2 tasse de céleri tranché fin

1/4 tasse de "catsup"

1 c. à thé de sel

1 c. à thé de moutarde

4 c. à table de graisse de bacon

1 oignon entier

Laver les fèves et faire tremper dans l'eau.

Le lendemain, égoutter.

Ajouter de l'eau froide pour couvrir les fèves et recouvrir.

Faire bouillir, ensuite recouvrir et faire bouillir lentement environ 2 1/2 heures.

Égoutter, mais conserver le liquide.

Mélanger la mélasse, le céleri, le "catsup", le sel et la moutarde.

Tourner la moitié des fèves cuites dans un pot de grès.

Ajouter la moitié du mélange de mélasse avec la moitié de la graisse de bacon.

Ajouter l'oignon et répéter avec le restant des ingrédients.

Ajouter le liquide de fèves et de l'eau additionnelle pour couvrir les fèves et recouvrir.

Cuire au four très lentement (300° F.) environ 3 heures.