Gâteau à la mélasse

1 1/2 tasse de farine enrichie

3/4 c. à thé de sel

1 1/4 c. à thé de poudre à pâte

1/3 tasse de shortening

1/2 tasse de sucre

1/2 c. à thé de soda

1 c. à thé de cannelle

1/2 c. à thé de tout épices (allspice)

1/2 tasse de Mélasse GRANDMA

1 oeuf pas battu

2/3 tasse de lait sûr

Réchauffer le fourneau à température modérée (350° F, 180°C).

Tamiser ensemble les trois premiers ingrédients.

Crémer le shortening, le sucre, le soda, et les épices.

Ajouter la mélasse.

Brasser dans 1/4 de tasse du mélange de farine.

Incorporer un oeuf et battre.

Ajouter alternativement le lait sur avec le restant du mélange de farine.

Brasser 30 secondes.

Cuire environ 40 minutes dans un moule bien graissée.

Refroidir.

Glacer à votre choix.

GÂTEAU À LA MÉLASSE ET RAISINS

Brasser 3/4 de tasse de raisins hachés dans le mélange juste avant d'ajouter l'oeuf.