Pâté au boeuf et haricots façon Tex Mex

Se munir d’un fond 8’’ (20 cm) et de son top en pâte à tarte

Pour la confection de l’appareil (pour deux pâtés à la viande)

pun Poivron vert (ou de la couleur désirée)

400 g de boeuf haché

1 cuillère à soupe d’huile

1 petit oignon, finement haché

1 gousse d’ail écrasée

¼ de cuillère à café de piment en poudre

200 g de pâte de tomate en boîte

375 ml de bouillon de boeuf

300 g de haricots rouges égouttés

Procédé

Mettre l’huile à chauffer dans une poêle.

Ajouter l’oignon et faire cuire 3 à 4 minutes à feu doux.

Augmenter le feu, ajouter le boeuf haché et faire brunir de toutes parts.

Incorporer l’ail, le piment, la pâte de tomates et 125 ml de bouillon.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser frémir 35 min, jusqu’à ce que le liquide soit évaporé.

Ajouter les haricots et laisser refroidir.

Verser le contenu dans un fond de 8’’ (20 cm) et apposer le top une fois garni sans oublier de dorer celui-ci pour un meilleur résultat.

Cuire dans un four à 205°C (400°F) pendant environ 20 minutes sur la tablette du bas.