Pommes cuites a la mélasse

6 pommes

1/2 tasse de Mélasse GRANDMA

2 c. à table de sucre

1/2 c. à thé de cannelle (au goût)

1/4 c. à thé de muscade (au goût)

1/2 c. à thé de zeste de citron râpé

1 c. à table de beurre ou margarine

1 tasse d'eau chaude

Laver et enlever les coeurs des pommes.

Peler 1/2 pouce autour de chaque queue de pomme et placer dans une tôle bien graissée.

Mélanger la mélasse, le sucre et les épices.

Remplir le centre des pommes avec ce mélange et ajouter 1/2c. à thé de beurre ou de margarine sur les dessus des pommes.

Verser de l'eau chaude sur les pommes.

Recouvrir et cuire au four modérément chaud (350° F) environ 30 à 40 minutes.

Si les pommes sont cuites à découvert, arroser plusieurs fois durant la cuisson.

POMMES CUITES AVEC MÉLASSE ET NOIX

Ajouter 2 c. à table de noix hachées, raisins, dattes ou figues au mélange de mélasse.