Pouding a la mélasse et fécule de maïs (cornstarch)

Recette : 6 portions.

1/3 tasse de fécule de maïs (cornstarch)

2 1/2 tasses de lait froid

2 oeufs bien battus

1/4 c. à thé de sel

1/2 tasse de Mélasse GRANDMA

2 c. à table de beurre ou margarine

2 c. à thé de vanille

Mélanger la fécule de maïs avec 1/2 tasse de lait froid.

Faire bouillir le restant du lait (2 tasses) et verser dans le mélange de fécule de maïs.

Faire cuire jusqu'à ce que le mélange devienne doux et uniforme.

Combiner les oeufs bien battus, le sel et la mélasse.

Ajouter au lait tout en brassant continuellement.

Continuer à cuire jusqu'à ce que le mélange devienne épais et velouté.

Enlever du feu et ajouter le beurre ou la margarine.

Refroidir légèrement et ajouter la vanille.

Verser dans des coupes individuelles.

Refroidir.