Tarte à la rhubarbe

Ingrédients

1 pâte à tarte

1 kg de rhubarbe

250 grammes de crème épaisse

2 oeufs

100 grammes de sucre

Recette

Prendre un sachet de rhubarbe surgelée et le laisser égoutter une nuit (ou de la rhubarbe fraîche).

Disposer les dés de rhubarbe dans le fond de tarte

Mélanger l’oeuf, le sucre et la crème épaisse

Ajouter la préparation

Mettre à cuire 20 minutes à 230°C (450°F) puis baisser le four et poursuivre 30 minutes à 180°C (350°F).