Brown Betty

Recette : 6 portions.

1 1/4 tasse de croûtes de pain

6 tasses de pommes, pelées et tranchées

1/4 tasse de Mélasse GRANDMA

1/3 tasse de sucre

1/4 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de muscade

1 c. à thé de zeste de citron râpé

1 c. à table de jus de citron

2 c. à table de beurre ou margarine

1/4 tasse d'eau chaude

Couvrir le fond d'une casserole avec les pommes.

Mélanger le sucre, le zeste de citron, le sel et la muscade.

Saupoudrer sur les pommes.

Badigeonner avec du beurre.

Couvrir avec les croûtes de pain.

Répéter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient employés.

Combiner la mélasse, l'eau et le jus de citron et verser sur les pommes.

Recouvrir.

Cuire au four modérément chaud (350° F.) pendant 35 minutes.

Découvrir et cuire encore 15 minutes.