Caramels surprise

3/4 tasse de Mélasse GRANDMA

3/4 tasse de sucre

1/2 tasse de lait évaporé

2 carrés (2 onces) de chocolat non sucré

2 c. à table de beurre ou de margarine

1 c. à thé de vanille

1/2 tasse de noix hachées

Placer la mélasse, le sucre, le lait, le chocolat et le beurre ou la margarine dans une casserole et cuire lentement, jusqu'à température de 245° F.

Brasser occasionnellement.

Ajouter ensuite la vanille et les noix hachées et verser sur une tôle graissée.

Lorsque bien refroidi, couper en petits carrés.