Fantaisies aux miettes

Recette : 48 biscuits.

3/4 tasse de Mélasse GRANDMA

2 c. à table d'eau

1 c. à thé de vanille

1 tasse de miettes de pain

1/2 tasse de graisse

1/3 tasse de sucre

1 oeuf

2 tasses de farine ordinaire

1/2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de soda à pâte

1/2 c. à thé de sel

1/2 tasse de noix hachées

1 c. à thé de zeste de citron

Verser la mélasse, l'eau et la vanille sur les miettes de pain.

Mélanger et laisser reposer environ 5 minutes.

Crémer la graisse et ajouter le sucre et l'oeuf, mélangeant bien.

Tamiser ensemble les ingrédients secs.

Ajouter les ingrédients secs et les miettes au mélange crémeux et bien brasser.

Ajouter les noix et le zeste de citron.

Verser la pâte avec une cuiller sur une tôle à biscuits bien graissée.

Aplatir la pâte avec le dessous d'un verre recouvert d'une serviette humide.

Cuire au four modérément chaud (375° F.) environ 10 minutes.