Muffins au son

Recette : 16 petits muffins.

1 tasse de lait

1 1/4 tasse de son

1/4 tasse de Mélasse GRANDMA

1 oeuf bien battu

3/4 tasse de farine

1/4 c. à thé de soda à pâte

3 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

1/4 tasse de graisse fondue

Verser le lait sur le son.

Ajouter la mélasse et l'oeuf battu.

Laisser reposer pendant 5 minutes.

Tamiser les ingrédients secs et ajouter aux liquides.

Ensuite ajouter la graisse fondue.

Déposer dans des casseroles beurrées.

Cuire au four modérément chaud (375° F) pendant 20 à 25 minutes.