Pain au son et gingembre

Recette : 1 gâteau de 9 pouces.

1/3 tasse de graisse

2 1/2 tasses de farine "whole wheat" (blé entier)

1 1/2 c. à thé de sel

3/4 c. à thé de soda

2 c. à thé de poudre à pâte

1 1/2 c. à thé de gingembre haché fin

2 c. à thé de cannelle

1/4 c. à thé de clous de girofle

2 oeufs bien fouettés

1 1/4 tasse de Mélasse GRANDMA

3/4 tasse d'eau

1 c. à thé de vanille

Mélanger tous les ingrédients secs.

Défaire la graisse.

Combiner les oeufs, la mélasse, l'eau et la vanille.

Ajouter la moitié de ce mélange aux ingrédients secs.

Brasser jusqu'à ce que le tout devienne lisse.

Ajouter le restant des liquides.

Bien mélanger mais ne pas trop brasser.

Cuire au four modérément chaud (350° F, 180°C) environ 50 minutes.