Plum pouding

3 c. à table de beurre fondu

1 jaune d'oeuf

1/2 tasse de Mélasse GRANDMA

2 c. à thé de cannelle

1/2 c. à thé de gingembre haché fin

3/4 c. à thé de clous de girofle

3/4 c. à thé de poivron

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de soda à pâte

1 tasse de farine ordinaire

1 tasse de miettes à gâteau

1/4 tasse de lait

1 1/4 tasse de raisins

1 1/4 tasse de raisins de Corinthe

1/2 tasse de tranches d'orange hachées fin

1/2 tasse de tranches de citron hachées fin (avec écorce)

1/4 tasse de pommes hachées fin

Bien mélanger le beurre et le jaune d'oeuf.

Ajouter lentement la mélasse, brasser le tout.

Tamiser ensemble les ingrédients secs.

Amollir les miettes dans le lait.

Ajouter les ingrédients secs et le mélange de miettes au mélange de mélasse et brasser jusqu'à ce que le tout devienne uniforme.

Verser dans un moule à tube bien graissé et cuire à la vapeur au four modérément lent (325° F) environ 1 heure.