Tarte aux mirabelles (Prune) et aux amandes

Ingrédients

1 pâte à tarte

100 g de poudre d’amandes

100 g de beurre

100 g de sucre

1 oeuf

Quelques amandes effilées

sucre glace

1,5 kg de mirabelles dénoyautées (c'est une sorte de prune)

Recette

Mélanger le beurre fondu, le sucre, la poudre d’amandes et l’oeuf battu pour obtenir une crème d’amandes.

Étaler la pâte dans un moule à tarte (possible de la laisser sur le papier sulfurisé pour la cuisson, plus facile à démouler).

Répartir la crème d’amandes sur la pâte et disposer les mirabelles dessus.

Saupoudrer la tarte d’amandes effilées et de sucre glace.

Cuire au four à 350°F (thermostat 6/7)  30 minutes environ.

Déguster tiède ou froid...