Tarte aux pommes genre Connecticut

1 recette de pâte feuilletée

1/3 tasse de sucre

3 c. à table de farine

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de muscade

1/2 c. à thé de zeste de citron râpé

1 c. à table de jus de citron

1/4 tasse de Mélasse GRANDMA

5 tasses de tranches de pommes à cuire

1 c. à table de margarine ou de beurre

Verser la moitié de la recette de pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Mélanger le sucre, la farine, le sel, les épices et le zeste de citron.

Combiner le jus de citron et la mélasse.

Arranger alternativement en étages les pommes, ensuite le mélange d'épices puis le mélange de citron.

Badigeonner de beurre.

Recouvrir de l'abaisse du dessus et souder les bords.

Piquer plusieurs fois avec une fourchette.

Cuire au four très chaud (450° F) pendant 10 minutes, ensuite diminuer la chaleur à 350°F, environ 40 minutes.