Mini-pizzas apéritif : Brie et Poire

Ingrédients

Utiliser une boule à pizza régulière, au blé entier ou encore multi grains et en faire des petits ronds à l’aide d’un emporte-pièce, ou étaler la pâte à pizza en rectangle afin de pouvoir découper après cuisson des petits rectangles ou losanges.

Recette

Dans un malaxeur, réduire en purée 50 g de brie et 1 cuillère à soupe de chacun des ingrédients suivants :

coriandre fraîche hachée,

basilic frais haché,

persil frais haché,

crème à 30%,

eau et

huile d’olive.

Saler et poivrer à volonté.

Évider deux poires et les émincer chacune en 14 lamelles.

Répartir la moitié du mélange au brie sur les fonds de pizza, ajouter 1 lamelle de poire et napper sur le reste du mélange de brie.

Faire cuire 15 minutes au four, jusqu‘à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Servir sans attendre.