Pizza au jambon crû

Ingrédients

8 oz de pâte à pizza ou 300g environ

200 g de mozzarella

4 fines tranches de jambon crû (style prosciutto)

150 ml de coulis de tomate

1 gros oignon

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 brin de basilic

Recette

Pelez et hachez l’oignon.

Dans une poêle antiadhésive, faites-le fondre et dorer dans l’huile chaude, 7 minutes.

Ajoutez le coulis et laisser mijoter 3 à 5 minutes.

Préchauffez le four à 210°C (ou 410°F).

Du bout des doigts, étaler un disque fin, en l’étirant et en l’écrasant avec les poings.

Napper de coulis à l’oignon et recouvrez de fines tranches de mozzarella.

Enfournez la pizza, laissez cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Déchirez le jambon cru en lanières.

Déposez-le sur la pizza et parsemez de basilic effeuillé.

Servez.

Déguster avec une salade de roquette.